両親が関西出身だから、子供の頃は食卓に納豆が並ぶことはなかったけれど、オレは”鎌倉山納豆 大粒”が好きなのだ。
”鎌倉山納豆は、1955年創業の納豆屋”野呂食品株式会社”が、1983年に自社ブランドを「鎌倉山納豆」としたものである。
1993年5月に満福寺の近くに新社屋（本店）を完成して、オレが”鎌倉山納豆”を知ったのも、クルマを運転していたら白壁倉造りの建物に目を引かれて訪れてみたこの時だ。
納豆づくりへのこだわりは、サイトにも記載されていて、こういうのを読むと応援したくなってしまう。好きだからずっと選んでるだけだけども。
今の納豆業界は、病的な状態になってしまっています。
安さのみを競い合い、美味しさの創出をどこかに置き忘れているのです。このような状況下で、私どもの納豆を適正価格で販売し続ける事は、かなりの難行です。
しかし、納豆の本当の美味しさ、伝統食品の素晴らしさを追求し創出し続けていく事が我々の存在意義なのですから、負けてはいられません。
応援してるから、ずっと作り続けてほしい。
遊人 [2021/9/4]
